Wer schon mal in Thailand war und sich durch all die feinen Spezialitäten gekostet hat, wird sich bestimmt an dieses Gericht erinnern. Es besteht aus Hackfleisch, dem Thai Basilikum Krapao und wird meistens mit einem Spiegelei serviert. Es gibt kaum einen Streetfood Stand der dieses Nationalgericht nicht anbietet. Dieses Gericht ist scharf, würzig und pikant.
Zutaten:
- 300g Hühnerfleisch – mundgerechte Stücke
- 2 EL Pad Krapao Sauce (Chok Chai)
- Kokosöl
- 250g Jasmin Reis
Pro Person: 556kcal, 41g Eiweiß, 78g KH, 29g Fett
Zubereitung:
- Koche den Jasmin Reis (am besten im Reiskocher)
- Schneide das Fleisch in kleine mundgerechte Stücke.
- Nun etwas Öl im Wok erhitzen, das Hühnerfleisch hinzugeben und scharf anbraten.
- Hitze auf kleine Stufe reduzieren
- Gleich im Anschluss die Pad Krapao Sauce über das Fleisch verteilen, gut durchrühren und garen bis das Fleisch durch ist.
- Jetzt brätst Du noch die Spiegeleier. (Das denke ich schaffst Du auch ohne Anleitung 😉)
- Das Pad Krapao auf dem Teller gemeinsam mit dem Reis anrichten. Traditioneller Weise wird das Spiegelei auf den Reis gelegt.
- Fertig und genießen.