Wer schon mal in Thailand war und sich durch all die feinen Spezialitäten gekostet hat, wird sich bestimmt an dieses Gericht erinnern. Es besteht aus Hackfleisch, dem Thai Basilikum Krapao und wird meistens mit einem Spiegelei serviert. Es gibt kaum einen Streetfood Stand der dieses Nationalgericht nicht anbietet. Dieses Gericht ist scharf, würzig und pikant.
Zutaten:
- 300g Hühnerfleisch – gehackt oder in mundgerechte Stücke geschnitten.
- 2 EL Pad Krapao Sauce (Chok Chai)
- Öl zum Anbraten
- 250g Jasmin Reis
- 2 Eier
Pro Person: 556kcal, 41g Eiweiß, 78g KH, 29g Fett
Zubereitung:
- Koche den Jasmin Reis.
- Fleisch klein hacken oder in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl im Wok erhitzen, das Hühnerfleisch hinzugeben und scharf anbraten.
- Hitze auf kleine Stufe reduzieren.
- Gleich im Anschluss die Pad Krapao Sauce über das Fleisch verteilen, gut durchrühren und garen bis das Fleisch durch ist.
- Jetzt brätst Du noch die Spiegeleier.
- Das Pad Krapao auf dem Teller gemeinsam mit dem Reis anrichten. Traditioneller Weise wird das Spiegelei auf den Reis gelegt. Guten Appetit!