Schnell zubereitet und noch dazu unglaublich lecker! In diesem Rezept wird weder Currypaste noch Kokosmilch verwendet, sondern Curry Pulver und Kuhmilch. So hocharomatisch im Geschmack - du wirst es lieben!
Personen: 2
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten:
- 2 Knoblauch Zehen
- 2 Esslöffel Fruchtiges Curry Pulver
- 1 Handvoll Shrimps
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Chili Paste (aus gerösteten Chilis)
- 2 Schuss Milch
- 2 Teelöffel Fischsauce
- 1 Schuss Dunkle Soja Sauce
- 1 Teelöffel Palmzucker
- 1 Handvoll "Das Grüne vom Staudensellerie"
- 250 g Jasmin Reis
Zubereitung:
- Jasmin Reis nach Anleitung kochen.
- Knoblauch Zehen im Wok anrösten und das Fruchtige Curry dazumischen.
- Dann die Shrimps hinzugeben.
- Separat in einer Schüssel die Eier, Chili Paste, Milch und Fisch Sauce verquirlen.
- Noch einen kleinen Schuss Milch in den Wok, dann den Mix von der Schüssel dazumischen. Die Dunkle Soja Sauce und den Palmzucker hinzugeben und umrühren.
- Das Grüne vom Staudensellerie dazumischen, die Hitze abdrehen und alles noch kurz durchziehen lassen.
- Mit Jasmin Reis servieren und mit roter Chili serviert werden. Guten Appetit!