Rezepte

Das gelbe Thai Curry zählte ursprünglich nicht zu den traditionell- thailändischen Gerichten. Denn diese entstand vor allem durch den Einfluss der indischen Küche. Mittlerweile hat sich dieses Gericht aber schon so eingebürgert, dass man es in fast allen thailändischen Restaurants bestellen kann.

Das Massaman Curry tanzt im Vergleich zu den meisten anderen Thai Currys wegen seiner geringen bis nicht vorhandenen Schärfe aus der Reihe. Weil sie ursprünglich vom muslimischen Teil der Bevölkerung im Süden Thailands kreiert wurde, heißt die Massaman Curry Paste auch übersetzt „Muslim Paste“ und wurde vor einigen Jahren tatsächlich vom weltberühmten TV Sender CNNgo als das Weltbeste Gericht ausgezeichnet! Nicht ohne Grund, wie wir finden…

Das Red Thai Curry ist vor allem für seine feurige Schärfe bekannt, welche ihm die roten Chilis geben. Deshalb heißt das rote Curry übersetzt eigentlich „Scharfe Suppe“.